청국장의 효능, 복용법, 평창생태마을 청국장가루 추천

청국장은 한국의 전통 발효식품으로, 특히 단백질과 비타민이 풍부한 음식입니다. 청국장의 건강에 유익한 다양한 성분과 효능에 대해 알아보고 균형 잡힌 식단의 일환으로 섭취하면 좋겠습니다. 

 

 

 

 

청국장의 효능

 

 

 

 

 

 

청국장 효능

 

발효식품의 효능

 

• 장 건강 개선

청국장은 프로바이오틱스가 풍부하여 장내 유익균의 균형을 맞추고, 소화기 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

이러한 프로바이오틱스는 장내 유익균의 수를 증가시키고 유해균의 성장을 억제하여 장내 미생물 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 소화기 건강을 개선하고, 소화불량, 변비, 설사 등의 문제를 예방하는 데 효과적입니다.

 

• 항산화 작용

청국장에는 이소플라본이라는 강력한 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 체내의 유해한 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

• 혈압에 도움

청국장은 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있는 펩타이드 성분을 함유하고 있어 고혈압 관리에 유익합니다.

 

• 혈당 조절

청국장은 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움을 줄 수 있어 당뇨병 관리에 유익합니다.

 

• 항암 효과

청국장에 포함된 이소플라본, 사포닌, 페놀 화합물, 피톨산, 플라보노이드, 멜라노이딘, 퀘르세틴 등의  항암물질들은 특정 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

• 콜레스테롤 감소

청국장은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

• 항염 작용

청국장의 성분은 염증 반응을 억제하는 데 도움을 주어 염증성 질환 관리에 유익합니다.

 

• 골다공증 예방

청국장에 포함된 이소플라본은 골밀도를 유지하고 골다공증 예방에 기여합니다.

 

• 체중 관리

청국장은 저칼로리 식품으로, 식욕 억제와 대사 증진에 도움이 되어 체중 관리에 유익합니다..

 

• 치매예방

청국장에 있는 레시틴이 분해되면서 콜린이라는 성분이 만들어지는데 이 콜린은 아세틸콜린의 양을 증가시켜서 치매 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

성필립보 생태마을 청국장가루

 

 

 

청국장의 성분 분석

 

• 단백질: 청국장은 콩을 주재료로 하기 때문에 단백질 함량이 높습니다. 100g당 약 20-25g의 단백질이 함유되어 있습니다.
• 지방: 청국장에는 불포화 지방산이 포함되어 있으며, 100g당 약 10-12g의 지방이 들어 있습니다.
• 탄수화물: 청국장의 탄수화물 함량은 상대적으로 낮으며, 100g당 약 15-20g 정도입니다.
• 식이섬유: 청국장은 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강에 도움이 됩니다. 100g당 약 5-7g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
• 미네랄: 철, 칼슘, 칼륨 등의 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다.
• 비타민: 특히 비타민K와 B군 비타민이 풍부합니다.

■기능 성분■

• 이소플라본: 청국장에는 콩에서 유래한 이소플라본이 다량 함유되어 있어 항산화 작용과 호르몬 균형에 도움이 됩니다.
• 사포닌: 콩의 사포닌은 면역력을 높이고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다.
• 레시틴: 두뇌 기능을 향상하고 간 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다.
• 프로바이오틱스: 청국장은 발효 과정을 거치면서 유익한 유산균이 다량 포함되어 있어 장 건강을 증진시킵니다.

  (참고자료: 한국식품과학기술연구원 자료)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

평창생태마을 청국장가루 소개합니다(황창연신부님)

 

성필립보 생태마을 청국장가루

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국산콩 100%만 사용하고 있으며  물 좋고 공기 맑은 강원도 평창생태마을에서 가마솥에 장작불을 지펴서 콩을 삶는 전통방식 그대로 제조한 청국장가루입니다.

제가 내돈내산으로 꾸준하게 먹고 여러 가지 효능을 체험하게 되어 추천드립니다.

청국장 특유의 쿰쿰한 냄새가 없고 미숫가루 같은 고소한 콩맛이 난답니다.

 

 

 

 

청국장가루 복용법

 

1. 아침, 저녁으로 1회 복용 시 밥숟가락으로  2스푼

2. 매일 드시면 정말 좋습니다.

3. 물이나 요거트에 타서 한잔씩

3. 각종 요리에 깊은 맛을 더할 때

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

청국장가루 보관방법

 

• 개봉 후에는 밀폐용기에 담아서 실온보관
• 직사광선을 피함
• 냉장실 보관 금지

 

 

함께 보면 좋은 글

 

 

생태마을 청국장 오쿠로 청국장가루 만들기 오쿠 보상판매