한방에서 갈근은 칡의 뿌리를 말하는데 칡은 잎과 뿌리를 주로 한약재로 널리 사용하고 있습니다. 갈근의 효능과 복용하는 방법과 구전으로 전해오는 갈근의 이야기에 대해 알아보겠습니다.갈근의 효능알코올 해독 작용(간 기능 개선)민간요법으로는 술 중독에는 갈근 잎을 끓여 복용하고 술을 마셔 토를 할 때는 칡즙을 마시면 좋다고 합니다. 이처럼 알코올 해독 작용에 좋습니다. 술을 많이 마셔서 생긴 병에는 갈화(칡의 꽃)에는 알코올을 해독해 주는 주요 약효가 있는 갈화해정탕이 보통 쓰입니다. 갈근(칡의 뿌리)에 있는 이소플라보노이드 성분은 알데하이드 탈수소효소라는 효소를 완화하여 알코올의 흡수를 막아주고 알코올의 산화성분인 알데하이드로 인한 숙취 증상을 완화시켜 줍니다. 이화여자대학교 약대 연구팀의 갈화와 갈근의 에..

우리나라 사군자 중 하나인 매화는 매실나무의 꽃입니다. 2월 말부터 3월 중순까지 매화가 피고 100일이 지나면 잘 익은 열매가 매실입니다. 생산자 입장에서 매실의 종류별로 알아보고 잘 고르는 방법과 수확 시기, 매실청 만드는 방법을 알려드리겠습니다.매실 종류매실은 수확하는 시점에 따라서 덜 익은 풋매실인 녹매실, 적정한 수확 시기인 6월 6일 이후에 수확하는 청매실과 수확시기를 좀 늦추면 매실이 익어서 황매실이 됩니다.청매실: 소비자가 가장 많이 접하는 청매실은 씨앗이 충분하게 여물고 과육이 단단해서 매실청, 장아찌용으로 쓰이고 잘 익은 청매실은 초록색에서 옅은 노란색 빛깔이 도는 것입니다.황매실: 많이 익은 상태라서 과육이 물렁해서 유통과정에서 숙성이 진행되어 과육이 터져버릴 수가 있는 유통상의 어려..

혈색이 좋아 젊어 보이게 하고 흰머리가 검은 머리로 자라며 눈이 밝아지고 정신이 안정되고 간장보호 등 여러 가지 좋은 구기자의 한방 효능과 구기자차 만드는 방법, 특허 자료를 알아보겠습니다. 구기자 한방 효능구기자의 성분과당, 소량의 단백질, 지방, 섬유소가 함유되어 있고 무기질과 비타민도 다량 함유되어 있는데 특히 비타민 A가 매우 높은 수준으로 함유되어 있다고 합니다. 아미노산의 일종인 베타인 성분이 약 0.7% 함유되어 있는데 이 성분은 간장과 위장 기능이 향상하고 고혈압 예방과 동맥 경화에 도움이 됩니다.탄수화물설탕: 구기자 열매에는 천연 설탕이 포함되어 있어 달콤하고 에너지가 풍부한 과일입니다.식이섬유: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 촉진합니다.단백질구기자 열매는 필수 아미노산을 함..

간장과 신장에 효과적인 산수유의 주요 성분과 여러 가지 효능, 산수유차 마시는 방법을 알아보겠습니다.산수유의 성분보건환경연구소의 식품 성분 분석을 통해 제공되는 100g 샘플을 기준으로 산수유의 주요 성분칼로리: 45-50kcal탄수화물: 10-15g설탕: 5-8g식이섬유: 2-4g단백질: 1-2g지방: 0.5-1g비타민 C: 20-30mg (일일 섭취량의 33-50%)비타민 A: 50-100 IU(일일 섭취량의 1-2%)비타민 B1(티아민): 0.03-0.05mg(일일 섭취량의 2-4%)비타민 B2(리보플라빈): 0.02-0.04mg(일일 섭취량의 1-3%)비타민 B3(니아신): 0.2-0.5mg(일일 섭취량의 1-3%)칼륨: 250-350mg(일일 섭취량의 7-10%)칼슘: 20-40mg(일일 섭취량..